Поиск

Реклама


Спасибо что посетили наш сайт

Категория - Главная
Просмотрели: 2728


На сайте собрано большое количество рецептов приготовления безалкогольных напитков. Надеемся что на нашем сайте Вы найдете много вкусных и полезных рецептов.

Напиток Эг-ног Джулеп

Полезно знать!

Эг-ног - английский напиток, обязательными компонентами которого являются яйцо и молоко, с добавлением фруктовых и овощных соков. В готовый взбитый в миксере напиток можно добавлять свежие, консервированные или замороженные фрукты.

Джулеп - мятный прохладительный напиток, с обязательным добавлением мяты. Компоненты добавляют не смешивая. Подают с кусочками льда, плодами и ягодами.

Сбитень - безалкогольный напиток основные ингридиенты которого - вода и мед. Был широко распространен в России не меньшее чем тысячелетие назад. Впервые упоминается в летописях XII века.

Оршад - (от французского orge-ячмень) прохладительный напиток, первоначально приготовлявшийся из отвара ячменя. На данный момент рецептура не такая строгая и оршады готовят из дыни, молока, миндали, ягод или огурцов.

Способы переработки сливы

Категория - Справочник кулинара
Просмотрели: 4087

СЛИВА ДОМАШНЯЯ

Способы переработки сливы

Сорта сливы
Вяленая слива
Сливовое варенье
Джем из сливы
Пюре сливовое
Повидло из сливы
Мармелад из слив
Сливовые соусы
Плодовая приправа из слив
Компоты сливовые


Широко распространена в Молдавии, на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье. На приусадебных участках разводят повсеместно, где позволяют климатические условия. Начинает плодоносить на третий - пятый год после посадки. Очень продуктивна.

Плоды собирают в августе - сентябре, употребляют в свежем и переработанном виде. В них содержится до 17% сахароз, до 3% кислот (глазным образом яблочная и лимонная), дубильные вещества, пектин, витамины А, С, Р, В минеральные соли, красящие вещества.

Срок хранения свежих плодов- 12-15 дней.


Cпособы приготовления вишни

Категория - Справочник кулинара
Просмотрели: 2983

Cпособы приготовления вишни
Вишня


Плоды вишни созревают в июне - августе. В них содержится до 17,5% Сахаров, до 2,7% органических кислот (в основном яблочная и лимонная), витамины A, B1, С, РР, дубильные вещества и другие компоненты.

Существует до 200 старо-местных и новых районированных сортов, различающихся по окраске и форме плодов, содержанию Сахаров и кислот, а также по другим признакам. Среди них такие, как Тургеневка, Прима, Молодежная (карликовый сорт), Апухтинская, Владимирская, Любская, Ширпотреб, Шубника, Аморель ранняя, Мелитопольская десертная.

Способы переработки персиков

Категория - Справочник кулинара
Просмотрели: 3119

Способы переработки персиков

ПЕРСИКИ


Персики вяленые
Варенье из персиков
Персиковый джем
Компоты из персиков


Персик широко культивируют на Кавказе, в Крыму, Средней Азии, Молдавии, на юге Украины и в низовьях Волги.

Плоды созревают с июля по ноябрь. Их снимают с деревьев осторожно, поскольку плодоножки у персиков очень короткие и легко обламываются. Мякоть плодов белая, желтая, розовая, ароматная, сочная, сладкая или кисло-сладкая. В ней содержится до 15% сахари, до 0,79% кислот (яблочная, винная, лимонная, хинная), витамины С, B1, В2, Е, соли калия, каротин. Плоды употребляют в свежем и переработанном виде.



Способы переработки черной и золотистой смородины

Категория - Справочник кулинара
Просмотрели: 2682

Смородина

Смородина черная и золотистая
Вяленая смородина
Смородиновое желе
Варенье из смородины

Пюре из смородины
Смородиновая смоква

Пектиновые заготовки из смородины
Смородиновый джем
Соусы из смородины
Компот со смородины

Смородина черная и золотистая

Черная смородина распространена почти по всей Европейской территории, в Сибири, на Кавказе, Произрастает в диком виде и широко культивируется на приусадебных участках.
В ягодах содержится 4,5-12,8% Сахаров, 2-4,5% кислот, эфирное масло, витамины С (80-400 мг), В, Р, каротин, пектиновые, дубильные и азотистые вещества, пигменты. Благодаря высокому содержанию витамина С плоды имеют важное диетическое значение.

Существует много хороших урожайных сортов черной смородины. Сорта ранних сроков созревания: Голубка, Неосыпающаяся, Московская, Приморский чемпион; средних сроков созревания: Выставочная, Горноалтайская, Ленинградский великан, Лия плодородная, Нарядная, Память Мичурина, Память Жучкову, Рудкноп голиаф, Чайка; поздних сроков созревания: Неаполитанская, Стахановка Алтая.

О ежевике и способах ее переработки

Категория - Справочник кулинара
Просмотрели: 2739

Ежевика

Ежевика
Вяленая ежевика
Варенье из ежевики
Джем ежевичный
Желе ежевичное
Компоты из ежевики

Ежевика широко распространена по всей Европейской части, в Западной Сибири, Средней Азии, Крыму, на Кавказе. Дикие заросли ее - источник вкусных ягод. Дает более высокие урожаи, чем малина.
Плоды - сборные сочные костянки, которые не отделяются от мягкого белого съедобного плода. Окраска их черная, красная, желтая. Поспевают в августе. Ягоды на вкус приятные, кисло-сладкие, немного горчащие. У садовой ежевики они заметно крупнее, чем у дикорастущей.

Диета манекенщиц

Категория - Статьи » Диеты, правильное питание
Просмотрели: 3716

МанекенщицаДолгое время высокие и, мягко говоря, худенькие женщины, демонстрирующие на подиумах модные новинки, вызывали тихую зависть многих женщин.

Даже если вам не удастся достичь именно их параметров, стать стройной - задача, которую может решить каждый. Не надо только доходить до фанатизма. Не забывайте о прогулках и о физических упражнениях, придерживайтесь общих правил грамотного питания, соблюдайте приведенное меню. Оно рассчитано на две недели. Если результат вас удовлетворит, через несколько месяцев можете его повторить.

Диета Людмилы Гурченко

Категория - Статьи » Диеты, правильное питание
Просмотрели: 7449

Людмила Гурченко Секрет великолепной фигуры актрисы -это не только щедрость матушки-природы, но и диета, весьма гуманная для того, чтобы ее можно было придерживаться долгое время. В результате оптимальные параметры можно сохранять всю жизнь.    



Какие напитки и когда лучше всего употреблять для усвоения железа

Категория - Статьи
Просмотрели: 3715

Железо и напиткиМногие из нас прекрасно знают, что некоторые напитки вредно влияют на организм человека, но у многих из нас нет желания менять сложившиеся годами привычки. В этой статье речь пойдет о том, какие напитки лучше всего употреблять отдельно от приема пищи, а какие вместе с пищей и что влияет на лучшее усвоение элемента железа в организме человека.

Кофе, чай, молоко
- напитки которые мешают усваивать организмом человека железа. Железо очень важный элемент в организме женщин, потому что в период менструаций у них теряется приблизительно 50% его запасов. Частые простуды, постоянная усталость, отдышка, бледность - все это может быть вызвано недостатком железа в организме человека.

Громадная польза кваса

Категория - Статьи
Просмотрели: 3504

КвасЭтот исконно русский напиток у большинства из нас ассоциируется с детством. Сколько раз он не только радовал своим сладко-кислым вкусом, но и спасал в жару. Но мало кто из нас знает, что, помимо отменных вкусовых качеств, квас обладает и рядом полезных, в определенной степени лечебных, свойств. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует пищеварительные процессы, улучшает обмен веществ, оказывает общее тонизирующее воздействие на весь организм.

Об этих полезных качествах кваса знали еще наши предки, не зря же ему отдавали предпочтение среди других напитков. В состав этого хлебного напитка входит порядка 7 витаминов (В1, РР, Н, Е и др.) и столько же незаменимых аминокислот. Еще один плюс в пользу кваса, о котором знают немногие,- положительное влияние на развитие мышечной силы! Да-да, напитки на основе солода помогают не только стать сильнее, но и приобрести спортивное накачанное тело. Не секрет, что рецептура и технология производства пива во многом схожа с приготовлением кваса, и употребление этих напитков тренеры часто рекомендуют для наращивания мышечной массы, только если в меру, конечно.



Оршады

Оршад дынный
Оршад миндальный
Оршад молочный
Оршад померанцевый
Оршад огуречный
Оршад ягодный
Оршад ячменный

Эг-ноги

Эг-ног новогодний
Эг-ног ореховый
Эг-ног персиковый
Эг-ног апельсиновый
Эг-ног шоколадно-миндальный
Эг-ног банановый
Эг-ног горячий медовый
Эг-ног ванильный

Морсы

Морс из сиропа
Ежевичный морс
Морс из сока черноплодной рябины
Изюмно-персиковый морс
Морс из шиповника
Клюквенно-ванильный морс
Морс из яблок и плодов шиповника
Лимонно-гвоздичный морс
Морс клюквенный

Шоколадные напитки

Какао
Пенящееся какао
Какао с мороженым
Шоколад
Какао с яйцом
Шоколад по-испански
Коктейль шоколадный
Шоколад с желтком
Коктейль шоколадный с газированной водой
Шоколад с кофе
Красное вино с шоколадом

Напитки молочные

Кефир с клубникой
Молоко с зеленью
Кокосовое молоко
Молоко с изюмом
Молоко с кремом
Коктейль ванильный
Молоко с мороженым и фруктовым соком
Коктейль из облепихи с кефиром
Напиток из манго

Чай и чайные напитки

Чай медовый с лимоном
Чай по-китайски
Чай одним чайником
Чай по-татарски
Чай охлажденный
Чай с красным вином
Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком
Чай с молоком

Фруктовые напитки и лимонады

Напиток из клюквы и сыворотки
Лимонад ананасовый
Напиток из листьев морошки и земляники
Лимонад из ревеня
Напиток из черноплодной рябины
Лимонад клубничный
Напиток из шиповника с черникой, облепихой и медом
Лимонад клюквенный
Напиток освежающий из вишни
Лимонад мятный
Напиток персиковый


Хлебные квасы

Квас с мелиссой
Квас густой с изюмом
Квас с можжевельником
Квас диетический
Квас с хмелем
Квас домашний
Квас свекольно-хлебный для борщей
Квас зимний
Квас северный

Квас из концентрата

Фруктовые квасы

Квас апельсиновый
Квас из крыжовника
Квас вишневый
Квас из малины
Квас вишняк
Квас из можжевельника
Квас грушевый
Квас из морошки
Квас ежевичный
Квас из мушмулы
Квас ежевичный ароматизированный
Квас из облепихи

Кисели

Кисель из какао
Кисель из фиников
Кисель из калины
Кисель из черешни
Кисель из кваса
Кисель из черной смородины
Кисель из красного вина и варенья
Кисель из шиповника
Кисель из крыжовника

Сбитни

Сбитень былинный
Сбитень народный
Сбитень владимирский
Сбитень с вином
Сбитень заварной душистый
Сбитень с мятой и ромашкой

Джулепы

Джулеп абрикосовый
Джулеп малиновый
Джулеп клубничный
Джулеп смородиновый
Джулеп лимонный
Джулеп сливовый
Джулеп чайно-яблочный
Джулеп томатный
Джулеп яблочно-томатный